Диета при варикозе является неотъемлемой частью основного лечения. Правильное питание при данном заболевании поможет избежать рецидива и закрепить эффект от приема медикаментов, облегчить послеоперационный период.
Хорошо продуманный рацион при варикозном расширении вен поможет избежать главных проблем, сопутствующих этому заболеванию:
- отеков нижних конечностей;
- лишнего веса;
- сгущения крови;
- зашлакованности.
Задержка воды происходит из-за застоя в венозном кровотоке, этому способствует сгущение крови, а также образование тромбов и узелков, которые препятствуют ее нормальному течению.
Лишний вес значительно осложняет заболевание, так как он дает дополнительную нагрузку на сосуды ног. Таким людям физические упражнения противопоказаны.Поэтому врачи настоятельно рекомендуют нормализовать питание при варикозе, чтобы пациент мог спокойно избавиться от нескольких лишних килограммов.
Сгущение крови и ее застой способствуют образованию шлаков, которые постоянно находятся в организме человека. Они отравляют жизнеспособные клетки, и если токсины не вывести, могут возникнуть серьезные осложнения, например, гангрена.
Какие продукты полезны
Список продуктов, которые можно употреблять при болезни сосудов, довольно большой. Поэтому трудностей при составлении разнообразного рациона возникнуть не должно.
Прекрасно снижают вязкость крови рыба и рыбий жир, свежие сезонные овощи, ягоды смородины, малины, клюквы, черешни, вишни. Заправлять салаты и готовить пищу рекомендуется на льняном или оливковом масле. Но можно использовать и растительное, лучше всего нерафинированное.
Продуктом, который способствует распаду тромбов, является простой чеснок. Именно он должен дополнять диетические блюда при варикозе. Кроме того, чеснок содержит антиоксиданты, которые усиливают защитные свойства организма.
Для приготовления гарниров при болезни сосудов нужно использовать злаковые, они невероятно полезны и играют важную роль в рационе. Лучше всего выбирать крупы, которые не сильно очищены, ведь именно в оболочке сосредоточено большое количество витаминов и других полезных веществ.
Прекрасным дополнением к блюдам станут пророщенные пшеница, овес или рожь. Ростки можно добавлять в салаты, супы, напитки, посыпать ими вторые блюда. Из зелени не стоит забывать про петрушку, укроп, зеленый лук. Разнообразие блюдам придаст использование специй: тимьяна, куркумы, карри, имбиря.
Диета при варикозе не допускает употребление сладостей на основе теста, жирного крема и прочих вредных продуктов, диетологи рекомендуют заменить их сухофруктами. Можно приготовить смесь из изюма, кураги, грецких орехов и заправить ее медом. Получится прекрасное витаминное лакомство.
Чтобы улучшить реологию крови врачи рекомендуют употреблять около 2-2,5 литров жидкости в день. Это может быть простая питьевая вода, а также мятный или зеленый чай, соки из томатов, винограда, лимона, апельсина, кислых ягод. Они прекрасно разнообразят рацион и помогут дополнительно подпитывать организм витамином С, который способствует укреплению стенок сосудов, позволяет им обрести прежнюю эластичность и снижает свертываемость крови.
Какие продукты запрещены при варикозе
Существует список запрещенных продуктов, который врачи рекомендуют распечатать и повесить на видное место. Диета при варикозном расширении вен направлена на укрепление стенок сосудов и очищение их от бляшек из холестерина. Поэтому стоит исключить из рациона пищу, включающую в себя большое количество жиров.
Чтобы избавится от лишнего веса, необходимо забыть о продуктах, содержащих простые и плохо усваиваемые углеводы, это прежде всего сладкое. Про картофель-фри, чипсы, бургеры и фаст-фуд придется забыть навсегда. Эти блюда содержат большое количество жира, углеводов, поэтому способствуют повышению уровня холестерина и набору лишних килограммов.
Неблагоприятно влияют на качество крови и усугубляют течение заболевания крепкий кофе, чай, алкоголь. Придется отказаться от консервированных и копченых продуктов, мясных бульонов. К счастью, список того, что нельзя есть, намного короче, чем перечень полезных продуктов.
Чтобы правильно и разнообразно питаться при заболевании вен, нужно знать некоторые секреты. В жаркое время года стоит свой рацион дополнить полезными и невероятно вкусными овощными супами: окрошкой, холодными щами, свекольником.
Для приготовления бульонов нельзя использовать говядину и свинину, но можно заменить их на филе курицы. Это диетическое мясо разрешено употреблять даже больным варикозом. Овощи для заправки лучше не обжаривать, а добавлять в свежем виде, натертыми или нарезанными кубиками.
Диета при варикозе должна включать в себя разнообразные каши. Зерновые продукты при варикозном расширении вен невероятно полезны. Крупу можно готовить на пару или варить в мультиварке, пробовать различные варианты и вкусы.
Не стоит забывать про говяжью печень, диетологи настоятельно рекомендуют ввести ее в рацион, так как она содержит полезные и незаменимые аминокислоты, витамины и микроэлементы. Из печени можно приготовить паштет, отварить ее или потушить с овощами. Она станет прекрасным дополнением к злаковому гарниру и разнообразит меню.
Необходимо побольше пить при варикозе (до 2,5 л жидкости в день). Лучше запастись натуральными травами, на основе которых можно приготовить множество чаев.
Питание при варикозном расширении вен должно быть дробным. Стоит употреблять продукты маленькими порциями, чтобы не переедать. Очень важным приемом пищи является завтрак, который дает энергию на весь день. Он может состоять из крупяного гарнира и свежих овощей, ржаного хлеба с томатами и сыром, порции творога с сухофруктами и орехами, а дополнят завтрак фруктовые соки, имбирный или травяной чай.
Таким образом, придерживаться правильного питания при варикозе не очень сложно.
